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第65节(第3页)

宋宣负责把?童子鸡褪毛、去除内脏,姜菀这边便开始准备制作这道菜所需的各种腌制调料与调味料汁。她将?葱捣烂,用纱布裹住挤出葱汁,再加少许醋和?酱油、麻油、辣椒,调成?葱醋汁。

腌制鸡肉的酱汁是用葱蒜加上少许酒和?盐、酱油制作的,务必要把?鸡肉腌制入味才能?下锅油炸。为?了把?鸡肉炸得既熟透软烂又色泽油亮,需要下两遍油锅,让鸡肉外皮变得金黄酥脆,肉质则鲜嫩可?口。

鸡出锅后切成?块,浇上调味料汁,再撒上一遍葱花,便可?以食用。鸡肉外酥里嫩,酸辣味与葱香味相交织着,既好?吃,又很有营养价值。这是本朝很常见的一道菜,冬日吃起来?别有一番风味。

等到了午后,姜菀开始做今日的点?心——芝麻馓子。她在现?代时便很喜欢吃馓子,咀嚼起来?很是焦脆,撒上些芝麻便会更香。

将?炸好?的馓子捞出来?放在盘子中控油时,思菱问道:“小娘子,那县衙的招工何时开始选拔?”

姜菀摇头:“不知。那张告示上也?只是说择期,却并未给出准话,也?没有说选拔的方式。”

思菱沉默半晌道:“若是中选了,小娘子是打算每日抽出空闲去县衙做点?心吗?还?是那县衙也?允许我们把?点?心送过去?”

姜菀放下手中的筷子,说道:“我也?不知,但若只是做点?心,应当花费不了太多精力与时间。”

思菱低声嘀咕道:“也?不知这一回,那俞家酒肆会不会还?要同我们竞争。”

说起俞家酒肆,姜菀眉目一凛,问道:“这几日,食肆外是否有什么形迹可?疑的人流连徘徊?”

思菱道:“不曾见到。小娘子难道听说了什么事情?吗?”

姜菀把?小五的话原封不动告诉了思菱。她听罢,皱眉道:“怎么又是这样的事情??我们安安分分经营着生意,为?何总有这样身份不明的人在附近游荡。”

“但愿只是我多心了。”姜菀叹气道。

两人正说着话,却见远处走?过来?几个青年郎君,看起来?年岁都不大。几人似乎在寻找着什么,看见了姜记的招牌后露出了恍然大悟的神情?,随即走?了过来?,问道:“今日有什么点?心售卖?”

姜菀指了指一旁的木牌:“客人请看。今日主推点?心是芝麻馓子、梅花糕,饮子则是核桃仁粥。”

“每样各来?几份吧。”当中一人道。

姜菀与思菱动作麻利地打包了,将?点?心连同盛了核桃仁粥的竹杯递了过去。那几人也?没有客气,接过来?便尝了起来?。尝罢,他们面上波澜不惊,也?没有多说什么,便很快离开了。

这几位来?也?匆匆去也?匆匆的客人并未引起姜菀的注意,她很快便将?此事抛在了脑后。直到几日后,她收到了县衙的通知,告诉她姜记食肆被选中了,往后将?正式负责县衙每日的点?心制作。

姜菀百思不得其解县衙究竟是怎样评选的,怎么稀里糊涂便被选上了。直到她前往县衙后,看到了似曾相识的几人,这才明白过来?。

——原来?那日默不作声前来?买点?心的正是县衙的几位官员,与其说是买点?心,不如说他们是在微服走?访各个食肆和?点?心坊,通过逐一品尝的方式来?选出最合胃口的一家。

“自然,最终选中小娘子,也?有你家食肆口碑与旁人力荐的缘故。”县衙一人如是说道。

姜菀读出了他的弦外之音,想必俞家酒肆的那场风波并未完全?消弭,还?是不可?避免地在众人心目中留下了不太好?的印象。她暗叹一声,只怕此事过后,与俞家的梁子又要结下了。

但事已至此,她自然也?只能?把?握好?这个机会。姜菀与县衙确认了一下,得知由于县衙制度森严,她若是负责点?心制作,必须留在衙门内的厨房制作,不能?采取配送的法子。

姜菀对此也?有心理准备,毕竟官衙不比学堂,规矩和?要求都更多一些。好?在做点?心不算费时,她即便日日奔波也?不会太过辛苦。

拿下了县衙的这桩单子,姜菀舒了口气。她回了食肆,额外交代了宋宣几句,若是自己因做点?心赶不及回来?,晚食须得他多加操持。

同样,若是她不在食肆,余下三人也?要多多留心,切莫出差错。最重要的便是要看好?后院与大堂的门,不要让客人随意进入后院碰上蛋黄,以免发生什么意外。

*

这日晚间,顾元直风尘仆仆地来?到了食肆,看起来?仿佛是刚从?京外奔波回来?,眉宇间颇有风霜之色。

他依旧是坐在常坐的位置,抬头便可?以看见墙上那幅绘着南齐山桃源美景的画。姜菀按照他的要求上了一碗热腾腾的汤面和?两样小菜,顾元直握着筷子,说道:“小娘子可?知,我前些日子去了一趟南齐山脚下,虽未登山,但也?算是近观了山上风景。”

姜菀还?记得他曾说过的昔日遗憾,闻言笑道:“这个时节虽没有桃花盛开,但您也?算是了了心愿。”

顾元直点?点?头,道:“我此次先是去了平章县,原本是想见一位老友,然而见完后却勾起了许多回忆,索性便顺道去了南齐山。”

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