笔趣阁

第126章（第2页）

是五味吗？酸甜苦辣咸？还是盐为百味之祖？

到底谁能明确地形容鲜味的感觉？

赵昱只觉得自己脑海中此起彼伏，如同烟花绽放、又如同醍醐灌顶。

她突然想起来之前写作时查到的资料：鲜味就是味蕾对小分子的感受……

看着柏敬和凑过来的摄像机，她突然觉得，自己好像能形容出到底什么是鲜味了。

“这种味道……”

“就好像我平时在视频网站看视频，视频的像素压缩得厉害，不过网站动用各种各样的滤镜弥补了这一点，整个画面看起来仍然姹紫嫣红……”

“但是一旦我真的下载了高清视频文件，下了十个G甚至几十个G的视频再播放出来，就会发现之前看的视频其实粗糙得厉害。”

赵昱顾不上一边的摄像机，伸出勺子重新又舀了一口带着一点酱油花纹的鱼羹，放进口腔中。

她闭上眼睛，缓缓把那一口美味咽下去，这才继续讲。

“或许我这个形容有些抽象，但这口羹，是从分辨率上的全面超越。”

“佛跳墙的味道确实很美味很厚重，甚至黏稠到能一直扒在我的口腔中……可是这样厚重的味道，跟这一勺锦绣山河比起来，不得不说是十分呆板。”

她的舌头在口腔中轻轻搅动，感觉到五种鲜绝天下的鱼类融合成的鱼羹，那样鲜明的鲜味在口腔中滑动……再加上一点点酱油的搭配，馥郁到近乎灿烂的鲜味。

同样用视频作为比较，这道佛跳墙就是用了阿宝色滤镜严重失真的视频，而这一道锦绣山河，则是大师亲手操刀的胶片电影。

或许大师只拍了东方鱼肚白、太阳跃出地平线的那么一瞬间，但是对每一个真正渴望真实的人类来说，这样的逼真清晰的画面，才是真正能让人安静品味的东西。

赵昱的解说有点抽象，但是台下每一个陈苒粉丝团的成员，都有种感同身受的感觉。

“就是这样！我第一次想到用分辨率来形容味道，陈厨师的每一道菜都是这样层次分明的真实体验！”

“别说了……我受不了了……”

“这次比赛结束，陈苒到底什么时候开店啊？我能不能义务去帮忙装修啊？”

作为评委的郑许听了赵昱的这一番话，看着她似乎完全没有受到陈云从的佛跳墙影响，也舀了一勺放入口中。

鲜！

这铺天盖地的的鲜味是他的第一印象！

然后在他还没动用理智分析的时候，竟然敏锐地发现，他对刚刚那道味道丰腴肥美的佛跳墙产生了一丝厌恶……

在这样如同晨起山雾一般清冽的鲜味面前，那样穷尽了富贵的佛跳墙味道，简直可以说是“伧俗”了。

陈云从费尽心机，想用这样漱口也漱不下去的厚重味道来遮掩陈苒的菜……

可是，狭路相逢勇者胜！

一旦他选择的佛跳墙不能遮掩住陈苒选择的鲜味的时候，这股厚重的肉味，反而在这样极致的鲜美面前，变成了被人弃之如敝履一样的存在。

郑许叹了口气，但心下又有点畅快。

对任何一位评委来说，这样被厨师用味觉裹挟，都绝对称不上是什么愉快的体验。

看着对方自己搬石头砸了自己的脚，他只觉得爽！

“陈云从老先生的这道佛跳墙，确实味道很厚重。”

品完陈苒的菜，郑许只觉得心头大为畅快，他没继续评价陈苒，反而是回头去评价了陈云从。

这些年，陈云从带着个厨神的名号到处抢生意，到处没命地营销，他也不是没有怨气的。

“这样味道厚重的菜，在烹饪比赛上，一般是很占优势的。吃上这样一口把唇舌都黏住的佛跳墙，再去尝别的菜，恐怕连味道都分辨不清楚。”

听着郑许把自己的目的都直说了出来，陈云从目光闪烁，脸色越发阴沉。

“但是，虽然水能灭火，可一旦火势太旺，些许水滴反而能让火燃烧得更加旺盛。”

当初吃过陈苒盒饭的灯光师，默默地切了一只更亮的射灯，照到了陈苒的身上。

郑许仍然在继续评价：“这样厚重的肉味，不能说不香不美。可是一旦过香，就变成了腻。”

而陈苒的这道锦绣山河，就是一道把佛跳墙的“香”劈成了“腻”的烈火！

全场都有些安静，无数目光投射在陈苒的身上。她身上的刺绣依旧耀眼，像火焰在燃烧。

陈苒扭头，看了陈云从一眼。

她也曾经无数次想过陈云从会用什么样的菜迎战她，可却唯独没想到，对方居然用了这样的一道菜。

“陈老先生，你先怕了。”

“你老了。”

而狭路相逢，终究是勇者胜！