季恺城妥协了,不过他下了车,去隔壁家的屋檐下将平时给小孩儿坐的小板凳给装上了车。
晚饭是没法准点吃了,走之前,还是拜托了邻居帮忙取饭盒。
一辆三轮车上东西装得满满当当,骑行在土路上,器皿叮当作响。
许睿不得不伸手护住折叠桌以及油罐子。
如果昨天没查出许睿怀孕,那么俩人应该筹备好了做生意的细节,比如每根串的价格,以及在摆摊前应该试吃。
可被这些事扰乱了下,又怕食材腐败,所以俩人算是火急火燎地上阵,到路上了才想起价格这件重要的事。
现在人们的生活水平正逐步提高,已经不满于平时的温饱了,尤其在县城里,学生们大都有几分或几角的零花钱,要是家庭条件再好点的,兴许还有一块钱。
季恺城想了下说道:“普通的馒头是一角钱,我们可以先给素串按普通馒头的定价,油豆腐三角钱吧,年糕和鸡骨串就五角钱,先卖着看看,如果不合适再调。”
许睿一边坐在三轮车上一边数着桶里的串,因为不了解这个年代小县城里的消费能力,所以昨天下午没敢串多,蔬菜大约四十来串,油豆腐二十来串,荤的就是鸡骨串也有二十串。
年糕就没串起来了,这种巴掌长度的年糕轻薄,等到时候有要买的,直接掰一条,竹签子一插就行。
许睿口算着利润:“素串四十串,每串一角钱,四块钱……。我操,这么少!如果鸡骨串和年糕全卖出去,四十串五角钱,一共二十块,哎?这倒是可以啊!还有油豆腐,油豆腐卖完是六块……。。再扣除成本,成本是………”
算了,许睿光算这些数字头都要大了,这些繁琐的事还是留着晚上给季恺城吧。
摆摊的地点是县城里最好的小学门口,附近几百米还有一所中学,也是商量过才定在这里,毕竟郊区的学校条件不行,学生们大多数也没什么零花钱。
他们到的时候,学校门口已经有个小贩停着自行车了,自行车的后座上左右架着俩竹筐,上头盖了一层薄薄的棉布,问了才知道里头装的是他自己揉的馒头包子。
学生们还没放学,校门口挺安静。
馒头老板便走过来好奇地看着季恺城和许睿两个搬桌子,放煤炉。
他问:“你们摆的是什么呀?”
“炸串。”许睿从桶里抓出一根给他看,“待会儿油一炸,涂点酱料就能吃了。”
“这玩意儿倒没怎么看到人卖过。”
许睿他们也是走在了前沿,趁着大家的生活水平上升,手里有点闲钱,赶紧将未来烂大街的东西先做起来。
季恺城放开折叠桌后,去点煤炉。许睿便从三轮车上拿出托盘,两只托盘,一只用来摆串供人挑选。
一只则将炸完的串,放在上面涂抹酱料。
许睿从桶里将素串取出来摆上托盘,不用摆太多,托盘窄也放不了。
每样素串摆上几串就行,摆完后,许睿又掰了条水磨年糕,放在素串边上,最后将调料也摆放上去。
种类不多,主要第一天做生意,他俩都没底。若是今天成效不错,再增加菜品。
季恺城已经将煤炉给点燃了,他把铁锅安上去,然后抓起油罐,倒入了半锅油。
油开后,许睿便从托盘中抓起一串鸡毛菜,准备试吃看看。
鸡毛菜里的水份一接触到滚烫的热油,便噼里啪啦作响,经过油炸的青菜颜色更加翠绿。
他俩掌控不好火候,还是在一旁观看的馒头老板赶紧喊:“再炸下去就要老了!”
许睿赶紧抓着筷子将串从油锅里夹出来放进托盘里,他朝馒头老板嘿嘿笑道:“第一次做这个生意。”
馒头老板挺热心,反正许睿他们做的生意跟他不冲突,于是还教起了他们,像这种鸡毛菜炸个十几秒就可以出锅了,刚好口感脆嫩。
花菜炸二十几秒才能熟,另外鸡骨串这类荤菜和年糕至少得四分钟,而年糕熟了表皮会膨胀,如果实在不清楚,拿筷子戳两下也知道了。
至于油豆腐,本身就是熟食,随便翻两下就酥脆了。
这一指点给两个门外汉省了不少试错时间,许睿赶忙连声道谢。
“你想尝辣酱还是甜面酱?”季恺城问。
“辣酱吧。”
可当要准备涂酱料时才发现,他们漏了刷子。
“唉先这样随便蘸一下吧,等回去的时候再去买。”
季恺城听后便将鸡毛菜串伸进辣酱罐中,轻轻地沾了点,然后递给许睿。
许睿也是凭借记忆来做炸串,鸡毛菜串油腻中带着清爽,夹杂着辛辣味,口感倒是不错,就是淡了点。
“怎么样?”季恺城问。
一根串上三条鸡毛菜,许睿吃了一条后递给季恺城,“我估计还得撒点盐和味精,不过味道也还成,今天就先这么卖吧。”
季恺城吃完串上剩下的鸡毛菜,扫了圈四周,见没地方都垃圾,随意扔地上他也干不出来,于是便将竹签子丢进三轮车,到时带回去当柴火烧。
学校铃声一响,学生们一拨接一拨闹哄哄地走出校门。
馒头老板他们都熟悉了,载馒头的自行车很快就被围得水泄不通。
当然,许睿他们的炉子前头也陆续来了不少小学生,小学生年纪小,对新鲜事物都好奇,点了几根素串,蘸着酱料尝了后。
都不用许睿和季恺城吆喝,就叽叽喳喳又要买年糕又要买鸡骨串了。