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第19章 零售业（第1页）

在香江，和记黄埔有百佳超市，怡和置地有惠康超市，这两家超级市场处于龙头位置。

后来，还会有便利店快速发展，其中佼佼者就有7-11便利店和OK便利店。

零售业在未来会将传统百货打得如落花流水，而且还是一个现金流充裕的行业。

从八十年代末开始，超级市场和便利店的营业额，会占据了香江零售业的一半江山。

商业上永远是一个现金为王的行业，所以九龙发展旗下准备发展超级市场，落下一枚棋子。

雷永孝相信自己的眼光，绝对可以吊打一切对手。只是香江供应链都掌握在几家龙头企业手中。

如果在弱小的时候，和他们正面竞争，分分钟就可断了你的商品供应，让你关门歇业。

九龙大厦。

雷永孝正在和永辉超市负责人殷承翰，讨论超市的发展规划。

一个超市想要突围发展，就必须得有自己的特色。

殷承翰是猎头招聘来的管理，之前惠康超市的一名中层管理层。

“最近，我走访了香江几家超级市场，发现他们主要是销售日用百货和家电为主。

很少重视生鲜的销售，我觉得这是我们突围的一个机会。”雷永孝淡淡的说道。

殷承翰在一旁点头道：“是这样，我在惠康的时候，有的店根本就没有生鲜销售。”

“我认为，永辉超市应该以服务居民家庭单位为目标，至少拿出百分三十到五十的面积来销售生鲜。

当然，这里面包括熟食和其它一些手工饼干、面包这类产品。”雷永孝缓缓的道。

“好的，老板，我马上制定具体计划。”殷承翰满怀信心的道。

“嗯。”雷永孝点了点头，继续问道：“我问你一下，供应链你打算怎么建立，特别是生鲜供应链你打算怎么解决？”

生鲜生鲜，就是突出一个鲜，过一个晚上大多数就没有了品相。当然，这也只是指一部分蔬菜水果。

“日用百货、电器方面，我已经在派人联系以前熟悉的供货商，至于生鲜采购这块，是一个新课题，我以前也没做过。”殷承翰实话实说。

“电器这方面尽量少做，甚至可以不做，我觉得既然要差异化竞争，就只做生鲜和日用百货。”雷永孝手指轻轻敲了敲桌子道。

“老板，我明白了。”

现在华闰公司是香江最大的生鲜供应商，每天从内地用火车拉过来，保证香江民生。同时，也为G家赚取丰厚的利润。

前世，雷永孝听到最有名的便是“供港猪”，内地特意定制专用火车，并开通绿色通道，源源不断的开往香江。

“现在我们手里的生鲜供应商资源有限，我觉得可以通过几个渠道解决，首先联系华闰公司，看看可以为我们解决一部分不。

其次，去联系正大集团，他们也有米面粮油、生鲜的渠道。”

正大集团是泰国的大粮商，在香江也有办事处，而且明年正大集团会北上养鸡。

如果和正大集团建立粮油供应关系，这步棋那就太完美。