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第67章 包饺子（第1页）

云栀在路过门岗的时候跟保安人员打了招呼，让他们注意大门外的母女。保安说不是业主和业主认证的租客都不会放心的，让她放心。

云栀经常进出小区，门口的好几名保安都认识她。主要是云栀长得漂亮还为人和善，跟他们老板还有点关系，他们不敢有半点怠慢。

所以想追着云栀进入小区的云锦和苏烟也只能被拦在外面，任云锦无论怎样证明她儿子是业主，保安也都没有放行。

坐回苏家专车的云锦只觉得今天做尽了丢人的事情，她们还被保安拦在门外，想想就要心梗了，也越觉得云栀不懂事，她对云栀的讨厌也更多了几分。

“烟烟，云栀刚刚说的话是什么意思？你们骗了我什么？”云锦来来回回想着云栀说的话，她不想理会这些没必要的事情不假，但是不代表她希望被人骗，还是被她最亲近的人骗。

“妈妈，云栀说的话你干嘛相信？你觉得爸爸会骗你吗？云栀就是想挑拨离间，不想答应你说的事情。我看她在外面学的还是太坏了，对于做过的这些坏事一点都不内疚，叔叔的餐厅再这样下去就要坚持不住了。”

苏烟眼眶红红的，仿佛下一秒就要落下泪来，提到苏明朗的店更是担忧不减。

“也是，云栀实在是气人！小小年纪怎么就不学好呢？现在小区也进不去，除了在门口守着根本就见不到她，你说我们还有什么办法？可不能让老二的店就这样在流言蜚语中倒下，还要再试一试。”

云锦可能对苏家生意没怎么关注，但她知道只要是姓苏的就是一个整体，一荣俱荣，一损俱损。

“妈妈，你是不是忘了哥哥是业主？下次让她再带你来就是了，云栀的活动时间就那么几个，总会遇到的。”

苏烟掩下不耐烦，这么简单的事情她都不知道，真不知道该说什么好。今天她本来是不想来的，她非要叫上她，烦死了，还被云栀那个贱人骂了一顿！

“也是，我让小景陪我再来。”云锦若有所思地点头，下次见面一定要让云栀答应这件事情。

云栀回家就上网搜了下关于云上餐厅的所有事情，大家的讨论热度还停留在苏烟和那个秦良站出来力挺云上餐厅的事情上。

除了网上越来越多的人给云上餐厅打差评外，好像也没什么了。所以云上餐厅不是要倒闭了她们才找过来的？还是说云上餐厅有些雷没有爆？

无论哪样对她都没什么影响，还是不想了。继续在自己的主页看了看，上次寄出去的腌柠檬和山皮，网友收到货后反响倒还不错。他们做的柠檬鸭也都晒在了评论区，云栀极有耐心地一一点评了一遍。

云栀把面粉和牛肉这些材料准备好后，按往常的时间开了直播。

yz：“今天晚上要做的晚餐稍微有点技术含量，要用到的食材不复杂，有面粉……”

云栀找了个大盆，把面粉、食盐和凉水依次倒了进去。散着浓郁麦香的白色面粉在云栀的搅拌下很快变成面絮。再经过大力的搓揉，几分钟过去面絮变成一个光滑的面团。

yz：“我看了下市有面包机卖，如果你们力气不大的话，可以买个面包机揉面。趁现在面团醒的时间咱们可以准备饺子馅儿。”

云栀把洗净的牛肉放在砧板上，又加入了一部分肥猪肉。两把菜刀拿在手里，不出一会儿砧板上的瘦牛肉和肥猪肉就被斩拌成肉糜，白色的猪肉被剁在牛肉里，已看不到踪影。

yz：“剁好的肉馅儿用葱姜水摔打上劲，再按个人口味调味儿，我喜欢吃辣椒所以还会单独用热油泼一下辣椒面，做一个糊辣椒的调味。”

各色调味料被云栀依次加入牛肉里，顺着他一个方向搅拌均匀，最后才把炼好的辣椒油倒了进去。

yz：“另外一个馅儿是玉米虾仁的，这个也不复杂，剥好的虾仁稍微切成大颗粒状，用黄酒、盐、白胡椒和少量蛋清腌制一下，再倒入玉米粒，加生抽和香油搅拌。”

云栀准备馅料期间又揉了面团一次，再醒。

yz：“面团需要三揉三醒，这样做出来的饺子才会劲道顺滑，久煮不烂。”

直播间。

“这好像真的是个技术活？我看着就觉得很复杂。所以我注定只配吃市的冷冻饺子。”

“人麻了，从揉面开始就是件不简单的事情，不敢想想云神的力气究竟有多大，她揉的面团那么大！”

“看了上次那个牛肉丸，你们竟然对她的力气还一无所知？光是让我拎着那两根棍子挥几下就不行了，云神那天少说挥了有一千下吧？”

“美女和力量的结合！刚刚那两把刀看着也不轻啊！”

“我放弃了，我怀疑我买到了假面粉，明明就是云神的比例来的，我这里弄出来就黏手的不行，哭死！！”

“楼上，面粉还有蛋白质含量的区分，需要的水量也不一样，你要先下确认下你的面粉分类和云神的一不一样，云神都提醒了的。”

“我看了用水比例就开始了，没忘下看！果然面食会惩罚每一个掉以轻心的人！”

“好不容易跟到擀皮这一步了，我快不行了。云神是被加装了什么条吗？怎么能连饺子皮都擀得这么快啊！我好不容易擀好一张，她那里已经堆了一个小山了，我真的哭死！！！”

“楼上，你能做到这一步已经很不错了，加油！云神也说了咱们可以慢慢来。”

“这个女人强的可怕！”

“梦一个云神会给我们送饺子！”

“你们还是太保守了，现在每次看云神的直播我都会先拜一拜，总会有好运眷顾我的。”

“楼上，你还是太前了，我现在就去。”

yz：“饺子的包法有很多，主要目的就是把两边的面皮给捏合在一起，不让里面的馅漏出来。所以你们可以学我的包法，也可以自由挥，只要不漏的饺子就是好饺子！”

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