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第2章(第2页)

也不知道这算好事还是坏事。

以前还能吃得下外面的东西宋现在基本没办法去外面吃民生心想。

后来又去屠夫老李那转了一圈,“叔,你这有牛肉吗?”

李叔是干屠宰场的,以前小时候杀个肉那真是一个镇子的人都来围观了,后来慢慢的生意不景气了,干脆在附近又整了个小车摊子,早上李叔杀点肉卖肉,傍晚呢,他老婆就冬天卖炸鸡柳,夏天卖凉拌菜。

夫妻两人一唱一和,也整挺好。

宋民生以前老来李叔这玩,虽然家里觉得屠宰场有血气,怕煞着他,但奈何那时候的他淘气得堪比峨眉山的吗喽,讲究一个你拦归拦,我玩归玩。

“哟,是民生啊。”李叔探出个头,“买肉是吧。”

“对,我来买点牛肉,来叔这碰碰运气。”屠宰场几乎没有牛肉,但李叔喜欢吃牛肉,因此也会进点牛肉一起卖,但数量还是不多。

闻言,李叔拍拍门,门被他拍得震天响。

“牛肉?你来那包有。”

宋民生忍不住看了眼门,李叔也没在意,带头就进去拿牛肉了。

“你是想烧啥啊。”

“炖点番茄牛腩,夏天没什么胃口,这个比较合适。”

“成,我给你看看,你挑挑。”

李叔爽快地把肉从冰箱里拿出来。

宋民生粗略看了下,质量比镇子上那几家超市好不少,所以也爽快付了钱。

又想了下,宋民生又付了一笔钱。

李叔听见第二个收款声音疑惑地看了下宋民生。

“叔你明天有事吗?”

“你叔我不就这点事嘛,还能有啥事嘞。”

宋民生解释,“明天我准备包点馄饨,猪肉干脆在叔你这买吧,我懒得跑过来一趟了,拜托叔你给我送过来了,顺便一起吃顿馄饨。”

李叔恍然,“那行,我明个来你家尝尝你的手艺。”

“行,婶婶也一起来吧。”

回到家,先把花生淘洗一下然后放一边泡着,牛肉也先泡一下,泡出血水。

然后去自家的菜地上摘些素菜,黄瓜、番茄之类的。

黄瓜倒是不急,用来做拍黄瓜的,总共时间也没几分钟,最后做都没事。

把花生再冲一遍然后放门口去晒,对他阿爷来说不晒也能炒,但是宋民生今个穿的是件白衣服,琢磨了一下还是拿出去晒一晒水分了。

把牛肉冷水下锅,淋一圈料酒,把浮沫弄出来,最后倒进装了温水的碗里。

把刀拿出去简单磨一下,然后逆着牛肉的纹理把牛肉切小块。

动作行云流水,一点也不卡顿,刀锋利,人动作也快。

用温水再洗一遍,然后起火,倒油,加入姜片、大葱、八角、香叶、桂皮,稍微炒一下就可以加入开水,放点山楂,就可以盖盖炖段时间了。

炖的时间很久,宋民生想了下快速弄了个姜撞奶,做了四碗,放桌上稍微降降温。

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